食品安全檢測儀可現(xiàn)場快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)的含量，儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。

1、食品中的農(nóng)藥殘留

我們?nèi)粘Ｋ秤玫墓瞎卟?，不乏有農(nóng)藥的殘留物質(zhì)，為其在生長過程中殺蟲或者促進(jìn)生長。就目前調(diào)查，有超過1000多個農(nóng)藥品種，如有機(jī)氯、有機(jī)磷、擬除蟲菊脂、有機(jī)硫、氨基甲酸脂、酰胺類、酚類等，其中，作為基本使用的就有40余種，通常檢測一類農(nóng)藥殘留成分也要分析幾十種成分。

2、食品中的獸藥殘留

目前的獸藥殘留，可分為抗生素類、生長促進(jìn)劑類、滅錐蟲藥類、驅(qū)腸蟲藥類、抗原蟲藥類、鎮(zhèn)靜劑類等。根據(jù)規(guī)定，其中要檢測的獸藥殘留組分100余種，包括甲狀腺抑別劑、含二苯乙烯及其衍生物、類固醇、二羥基苯甲酸內(nèi)脂、驅(qū)蟲藥、鎮(zhèn)靜劑、抗球蟲藥、氨基甲酸脂類等。

3、食品的重金屬污染

重金屬污染來源于我國的重工業(yè)、輕工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、畜牧業(yè)等行業(yè)，嚴(yán)重破壞了自然生態(tài)環(huán)境，其中，常見的有汞、鎘、鉛、鉻和砷等，嚴(yán)重影響著人們的身體健康。

4、食品的添加劑及非法添加物

中國的食品添加劑共分為23大類，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑等。食品添加劑改善了人們的生活水平，尤其是食品防腐劑的廣泛應(yīng)用，大大延長了食品的保質(zhì)期，為人們吃到?jīng)]有變質(zhì)的食品做出了貢獻(xiàn)。但與此同時，超范圍、超限量使用食品添加劑也成為日益嚴(yán)重的問題，商家為了追求暴利，甚至在食品中添加一些非法物質(zhì)，如近幾年出現(xiàn)的三聚氰胺等。

5、食品的其他污染物食品的生產(chǎn)、包裝過程中，不可避免的會接觸到各種原材料、食品加工助劑及食品接觸材料，比如，浸提食用油使用的六號溶劑會殘留在油脂中，食品添加劑及塑料等多種途徑帶入的致癌物質(zhì)氨基脲，塑料包裝食品帶入的增塑劑、雙酚A等。

以上是食品安全檢測儀能檢測哪些有害物質(zhì)？